Guanajuato'daki En Popüler 5 İçecek

En popüler tipik Guanajuato içecekleri arasında tekila, aguardiente, kolon, mezcal ve atole bulunur.

Guanajuato cumhuriyetin merkezinde yer almaktadır, Unesco Dünya Mirası ve renkli sömürge mimarisi ile parlamaktadır.

Bağımsızlığın beşiği olan pitoresk şehir her yerde hikayeleri ve gelenekleri içine çekiyor. Geleneksel Meksika mutfağının Valuarte, İbero-Amerikan Gastronomik Kültür Başkenti 2017 olarak belirlenmiştir.

Çok sayıda kantin zaman içerisinde değişmeden kalmıştır ve gayri resmi yemek tezgahları çeşitli geleneksel yemekler ve içecekler sunmaktadır.

Geleneksel içeceklerden bazıları

Guanajuato'nun içeceklerinin çoğunun Kolomb öncesi yıllarla bağlantıları vardır.

Tatlı sular

Taze meyve buz, şeker ve su karışımı ile hazırlanır ve daha sonra dökülür ve servis edilir.

En yaygın olanlar limon, mango, ananas, demirhindi, çilek, limon, Jamaika suyu (hibiscus çiçek demeti) ve horchata (tarçın dokunuşlu pirinç suyu).

Genellikle sabahları sokak tezgahlarında satılırlar. Smoothies gibi, çırpılmış versiyonu da sütün içinde.

pulque

Biranın alkollü içeriğiyle, 500'den fazla yıldır Meksika'da geleneksel

Bunu yapmak için, "aguamiel" i doğrudan mayadan elde edilen tatlı bir meyve suyu mayalayın.

Günümüzde, genellikle hindistancevizi veya diğer meyveler ile aromatize edilir. Özellikle “pulquerías” olarak bilinen çubuklarda elde edilir.

mezcal

Pulpa gibi mezcal da agav bitkisinden üretilir.

İşlem, önce meyve suyunu çıkarmadan, mayalanmadan ve damıtmadan önce bitkilerin kalbini kızartmayı içerir. Elle yapılır ve tamamen agavdan hiçbir katkı maddesi olmadan gelir.

Öte yandan Tekila, bir mezcal çeşididir ve genellikle endüstriyel olarak üretilir ve minimum% 51 oranında agav içerir. Genellikle daha az tanımlanmış lezzet ve aromadır.

Maguey solucanı genellikle bazı mezcal şişeleriyle beraber asla tekiladan bir tanesiyle eşleşmez.

Her ikisi de genellikle tipik kireç ve tuzla veya "sangrita" (portakal, grenadin, şili ve bazen de domates suyunun hazırlanması) ile birlikte içilir.

Bakire Gözyaşları

Bakirenin oğlu için acı çektiği ve acı çeken annelerin acılarına eşdeğer olan 7 acının adı verilmiştir.

Cuma günü acıyla hazırlanmış. Pancar (pancar), marul, limon, muz, elma, portakal, su ve şeker karışımı gerektirir. Çok soğuk içilmesi tavsiye edilir.

Colonche

Ayrıca nochol olarak da bilinir. Kırmızı ton balığı cardona fermente edilir.

Sadece nopalın meyve verdiği Temmuz ve Ekim aylarında hazırlanabilir. Çalışması en az iki bin yıl boyunca değişmedi.

Dikenli armutları soyup sıkarlar, sonra tohumları çıkarmak için samandan gizlice süzülürler. Suyu kaynatılır ve doğal olarak fermente edilir.

Elde edilen kırmızımsı bir brendi.